Դիետա ստամոքսի գաստրիտի համար. Մեկ շաբաթվա ընտրացանկ, ինչ կարող ես և ինչ չես կարող

Դիետան գաստրիտաթերապիայի ամենակարևոր բաղադրիչն է: Հիմնվելով հիվանդության որոշ հատկությունների վրա, օրինակ ՝ ստամոքսի թթվայնությունը, ինչպես նաև քայքայիչ, ատրոֆիկ և այլ ձևերի առկայությունը, դիետան կարող է փոխվել ՝ համեմատած այն բանի հետ, ինչը կարող է և չի կարելի ընդգրկել ընտրացանկում:

Եթե մարդը անհավասարակշիռ ուտում է, երբեմն ալկոհոլ է օգտագործում, ծխում է և հաճախակի ենթարկվում ծանր սթրեսի, ապա նա անխուսափելիորեն կզարգացնի այնպիսի պաթոլոգիա, ինչպիսին է գաստրիտը: Սա հիվանդություն է, որը հանգեցնում է ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքումին, որի պատճառով խախտվում է դրա ամբողջականությունը: Արդյունքում, տեղի են ունենում տարբեր տհաճ ախտանիշներ, որոնցից հիմնականը որովայնի վերին մասում սուր ցավն է: Բացի այդ, հայտնվում են փքվածություն, բշտիկացում, սրտխառնոց և փսխում, ախորժակը նվազում կամ ընդհանրապես անհետանում է, ինչը հաճախ հանգեցնում է մարմնի քաշի նվազմանը: Ստամոքսի գաստրիտը լինում է տարբեր ձևերով ՝ ներառյալ վարակիչ միջավայրով պայմանավորված լինելու կարողությունը, բայց ամեն դեպքում հաջող բուժման համար անհրաժեշտ է, որ սննդակարգը առողջ լինի: Անհրաժեշտ է ոչ միայն փոխել սննդակարգը, պարզել, թե ինչ կարելի է ուտել և ոչ, բայց նաև փոխել սննդի սկզբունքները, այն դարձնել ռեժիմ ամբողջ շաբաթ կայուն մենյուով, սննդի ամբողջ քանակությունը բաժանել 5-6 ուտեստների: Սրմամբ, դիետան պետք է խստացվի, բացի այդ, կան որոշ նրբերանգներ, եթե գաստրիտը բնութագրվում է բարձր կամ ցածր թթվայնությամբ:

Գոյություն ունե՞ք գաստրիտի համար:

Դիետայի հիմնական տարբերությունները որոշվելու են թթվայնությամբ: Ինչպիսի ցուցանիշ է որոշակի հիվանդի մոտ որոշվում ախտորոշման ընթացքում, նախնական թերապիայի ժամանակ:

Բարձր թթվայնություն

Թթվայնության համար, որն ամենատարածվածն է, պետք է պահպանել երեք հիմնական սկզբունք.

• Մեխանիկական: Այն սահմանում է տապակած սննդի արգելքը, բացի այդ, կոպիտ մանրաթելն անթույլատրելի է, օրինակ ՝ թեփի հացը, ռուտաբագասը, շաղգամը, մսի երակները:
• Քիմիական: Այնտեղ ասվում է, որ պետք է հրաժարվել մարսողական գործընթացի համար անհրաժեշտ աղաթթվի արտազատմանը նպաստող մթերքներից, օրինակ ՝ սոդա, ալկոհոլ, ցիտրուսային մրգեր: Բացի այդ, մսի և ձկների վրա հիմնված խիտ հարուստ արգանակներն արգելվում են:
• rmերմային: Այն բաղկացած է օպտիմալ ջերմաստիճանում սնունդ ուտելուց, որը սովորաբար գտնվում է 16-55 աստիճանի ցելսիուսի սահմաններում: Եթե ​​սնունդը ավելի տաք կամ սառը է, ապա գաստրիտի ժամանակ դա առաջացնում է կերակրափողի գրգռում, ինչը հանգեցնում է սննդի կլանման տևողության ավելացմանը և, համապատասխանաբար, ստամոքսի ավելացված բեռի:

Եթե ստամոքսի միջավայրը բնութագրվում է որպես թթվային, ապա ձկան և մսի ցածր յուղայնությամբ տեսակները, կաթնամթերքը, ձվերը, որոնք կարող են ծառայել որպես ձվածեղ կամ խաշած փափուկ խաշած, հարմար են սննդի համար: Բացի այդ, դիետան կարող է պարունակել մաքրած լոլիկ, խաշած ցուկկինի, կարտոֆիլ և այլն:

acidածր թթվայնություն

acidածր թթվայնության գաստրիտով դիետան ներառում է սննդամթերք, որոնք նպաստում են մարսողական ֆերմենտների ավելի մեծ արտանետմանը: Դրա համար կարևոր է նաև նորմալացնել սննդի օգտագործման հենց ընթացակարգը: Դա պետք է արվի դանդաղ, կարևոր է գոնե կես րոպե ծախսել մեկ բաժին սնունդ ծամելու վրա, իսկ ուտելու գործընթացն ինքնին պետք է տևի առնվազն կես ժամ: Աղաթթվի արտազատումը էապես բարելավում է մի փոքր գազավորված հանքային ջրի ընդունումը, 200 մլ այդպիսի ջուր պետք է խմել ամեն անգամ ուտելուց առաջ: Թույլատրվում են տարբեր մրգեր և բանջարեղեններ, որոնք պետք է ուտել ճաշի ավարտից անմիջապես հետո, քանի որ նախուտեստները թույլ չեն տալիս սննդակարգին: Մրգերն ու բանջարեղենը պետք է ընտրվեն թեթև, կոշտ մանրաթելերի բացակայության սկզբունքի համաձայն: Մարսողության գործընթացն էլ ավելի հեշտացնելու համար ավելի լավ է նախապես մաքրել պտուղը և ուտել միայն պղպեղը:

acidածր թթվայնությունը որոշակի թուլացում է բերում բարձր թթվայնության համեմատ: Ընդունելի են փոքր քանակությամբ շոկոլադե արտադրանքներ, թեթև ապուրներ և արգանակներ, գետի ձկներ, սունկ և նիհար միս, որոնք ներառում են նապաստակ և հորթի միս: Կաթի ածանցյալները թույլատրվում են, բայց ավելի լավ է հրաժարվել դրանից:

Ինչ չի թույլատրվում:

Եթե ունեք ցանկացած թթվայնությամբ գաստրիտ, մի օգտագործեք.

• Թխում;
• Շոկոլադե արտադրանք;
• Տապակած, կծու կերակուրներ;
• Ալկոհոլային խմիչքներ;
• Բուսական կամ կենդանական ճարպերով հարուստ սնունդ;
• քացախ:

Ինչպե՞ս սնվել սրացման ժամանակ - շաբաթվա մենյու

Սրացման դեպքում պետք է գտնել փոխզիջում, որպեսզի մարմինը ստանա բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը և հետքի տարրերը, բայց դիետան չեզոք էր, լորձաթաղանթի համար չգրգռող և այնքան ուժեղ բորբոքված: Այս իրավիճակում անհրաժեշտ է հնարավորինս օգնել մարսողությանը, որպեսզի այն շատ արագ անցնի: Դա անելու համար փորձեք հնարավորինս մանրացնել բոլոր կերակուրները, իսկ պատրաստելու համար օգտագործել միայն պատրաստել կամ շոգեխաշել:

Կարևոր է կազմել կազմված մենյու ոչ միայն հավասարակշռված և նուրբ, այլև դրան ճշգրիտ հավատարիմ մնալ ՝ ամեն օր ուտելով ուտելիք խստորեն սահմանված ժամին: Դոզանների միջեւ ընդմիջումները չեն կարող լինել երեք ժամից ավելի, հակառակ դեպքում ստամոքսը կթափվի, և սրումը միայն կխստանա: Անհնար է փոխանցել, քանի որ այն հղի է ստամոքսային գերբնակվածությամբ: Երեկոները հարկավոր է ուտել ոչ ուշ, քան քնելուց երեք-չորս ժամ առաջ:

Տարօրինակ է, բայց սրման ժամանակ խորհուրդ է տրվում առաջին օրն անցկացնել դատարկ ստամոքսի վրա: Այնուամենայնիվ, ստամոքսը դեռ պետք է լցվի: Դա անելու համար հարկավոր է շատ ջուր խմել և թեթևակիորեն եփած թեյ: Ձեր խմած ցանկացած հեղուկ պետք է լինի տաք: Երկրորդ օրվանից թույլատրվում է հեղուկ շիլա, նույն պյուրե կարտոֆիլը ջրի մեջ: Բացի այդ, օգտակար կլինի խաշած ձվերը, քերած բանջարեղենի վրա ոչ կենտրոնացված ապուրը: Գաստրիտի սրացման դեպքում ճարպերով հարուստ սնունդը պետք է ամբողջությամբ բացառվի սննդակարգից, քանի որ դրա քայքայումը շատ դանդաղ է:

Շաբաթվա ընտրացանկ

ԱՄՍ և չոր.

1. Վարսակի ալյուրի և կոմպոտի նախաճաշ;
2. Երկրորդ անգամ դուք կարող եք նախաճաշել շոգեխաշած շոռակարկանդակներով;
3. Lաշը բաղկացած է կարտոֆիլի պյուրեից, բանջարեղենով ապուրով փշրանքներով, խաշած ձուկով, կոմպոտով;
4. Կեսօրվա նախուտեստ - թխվածքաբլիթներ թեյով թեյով;
5. Ընթրիք - մակարոնեղենի կողմնակի ճաշատեսակ նիհար մսից, թեյից թեթև շոգեխաշած կոտլետներով:

TUE, THU, SAT:

1. Նախաճաշը բաղկացած է թխած խնձորից, շոռակարկանդակներից և կոմպոտից:
2. Երկրորդ անգամ դուք պետք է նախաճաշեք մեկ բաժակ ժելեով;
3. Անհրաժեշտ է ճաշել բանջարեղենի արգանակով, գոլորշու ձկներով, գազերից հանքային ջրով;
4. Թույլատրվում է ունենալ կեսօրվա նախուտեստ սպիտակ քաղցրավենիքով քրուտոններով անուշ քաղցր թեյերով.
5. Ընթրիքի համար կաթնաշոռով կաթսա և կոմպոտ:

Ուրբ, արև.

1. Նախաճաշը պետք է եփվի 5-6 րոպե ձվով, լվացվի կոմպոտով:
2. Երկրորդ նախաճաշի ժամանակ ուտել շոռակարկղեր թեյի հետ;
3. Բանջարեղենի շոգեխաշած ճաշ, կարտոֆիլի քերած ապուր, ժելե;
4. Կեսօրվա նախուտեստ - մի բաժակ կեֆիր ՝ քրուտոններով;
5. Ընթրիքը պետք է եփվի ջրի վրա շիլայով խաշած ձուկ:

Դիետա # 1 գաստրիտի համար

Թիվ 1 դիետան բավական կոշտ է թվում: Այնուամենայնիվ, դրա օգտագործումը հարկադիր միջոց է, քանի որ նորմալ մարսողության վերականգնումը և ստամոքսի լորձաթաղանթի չգրգռումը շատ կարևոր է գաստրիտի դեպքում կամ եթե անձը խոց ունի: Այս դիետան նշանակվում է հիվանդության սրացման փուլի ավարտին: Խոհարարության մեթոդներից դուք կարող եք օգտագործել միայն պատրաստել, շոգեխաշել, թխել: Չափազանց կարևոր է սպառել աղի քանակությունը, քանի որ դրա առկայությունը բացասաբար է ազդում ստամոքսի ներքին մակերեսի վիճակի վրա, բացի այդ, աղը դանդաղեցնում է մարմնից ջրի հեռացումը:

Դիետա # 1-ը ներառում է ամբողջ օրական դիետայի բաժանումը հինգ-վեց կերակրատեսակների փոքր մասերում: Սպառված կալորիաների ընդհանուր քանակն այս դեպքում չի կարող լինել 2000-ից ավելի:

Հիմնական ուտեստներից, որոնք պետք է ներառվեն թիվ 1 դիետայի մեջ, կան.

• Բուսական ապուր: Բուսական հիմքը կարելի է փոխարինել վերմիշելով կամ բրնձով;
• Նիհար միս և ձուկ առանց երակների և այլ դժվարամարս տարրերի;
• Հացամթերքը պետք է սպառվի երեկ, չորացրած, ինչպես նաև կոտրիչների տեսքով:

Չափավոր քանակությամբ դուք կարող եք ուտել խմորված կաթնամթերք, օրինակ ՝ կաթնաշոռ, մածուն, յուղազերծված կաթ:

Խուսափեք # 1 դիետայից.

• աշորայի հաց;
• Ապուրներ ՝ սնկով, մսով
• Ապխտած ապրանքներ;
• Թթու վարունգ;
• Ձուկ և այլ պահածոներ:

Դիետա քայքայիչ ձևի համար

Գաստրիտը կոչվում է քայքայիչ, երբ հիվանդության գործողությունն առաջացնում է ստամոքսային էրոզիայի տեսք, որը կոչվում է խոց: Խոցը ավելի լուրջ հիվանդություն է, որը կարող է հանգեցնել շատ լուրջ հետևանքների, ներառյալ, օրինակ, պերիտոնիտը, երբ պատի էրոզիան աստիճանաբար տանում է դեպի անցք, որի արդյունքում ստամոքսի պարունակությունը մտնում է որովայնի խոռոչ: Այս իրավիճակը հղի է մահվան ՝ առանց շտապ վիրաբուժական բուժման:

Էրոզիայի պատճառները, Helicobacter Pylori վարակի գործողության հետ մեկտեղ, նյութերի կամ չափազանց թթվային ստամոքսահյութի հետևանքներն են: Այսպիսով, էրոզիվ գաստրիտով շատ կարևոր է ճիշտ սնվել, որպեսզի դանդաղեցնեն և վերացնեն խոցի առաջացման գործընթացը:

Ահա այն սկզբունքները, որոնց վրա պետք է հիմնվի դիետան, եթե հիվանդը ունի էրոզիվ գաստրիտ.

• Սպառված սնունդը պետք է ստամոքսի պատը նյարդայնացնի նվազագույնի և կանխի թթվայնության բարձրացումը:
• Դուք պետք է կանոնավոր կերպով ուտեք հեղուկ, տաք, քերած կերակուր: Միևնույն ժամանակ անհրաժեշտ է նվազագույնի հասցնել սննդակարգում ճարպի և աղի քանակությունը:
• Հրաժարում վատ սովորություններից, համեմունքներից, սոդայից;
• Բանջարեղենը պետք է եփվի ՝ օգտագործելով ջերմային բուժում.
• Սննդամթերքի մեջ շեշտը պետք է դնել ապուրների և հացահատիկային մշակաբույսերի վրա:

Դիետա և մենյու, եթե հիվանդը ատրոֆիկ գաստրիտ ունի

Ատրոֆիկ ձևը համեմատաբար դժվար է ախտորոշել, քանի որ պաթոլոգիայի վաղ փուլում ախտանիշներ չկան: Հիվանդության մի քանի նշաններից հնարավոր է նշել տապակած ու ճարպոտ բշտիկից առկայության առկայությունը, որը շատ տհաճ հոտ է գալիս: Բացի այդ, ատրոֆիկ գաստրիտի անխուսափելի ուղեկիցները ընդհանուր թուլության, ոտքերի և մազերի փխրուն վիճակ են և մաշկի խնդիրներ:

Ատրոֆիկ գաստրիտը լուրջ սահմանափակումներ է մտցնում թույլատրելիի և չթույլատրելիի ցուցակում: Դիետայում պետք է հրաժարվել.

• Սև հացաբուլկեղեն, թխած կեքս:
• Ապխտած սնունդ;
• Սնկերը ցանկացած տեսակի;
• Ոլոռ, լոբի;
• Պահածոյացված սնունդ;
• Չմշակված մրգեր և բանջարեղեն;
• Սոդա, ներառյալ հանքային ջուր;
• Կաթ:

Գաստրիտի այլ դիետաների պես, ատրոֆիկ փուլում, տապակման և ծխելու պատրաստման եղանակները լիովին արգելված են: Օգտագործման պատրաստակամության վիճակի բերելու համար արտադրանքը կարելի է եփել, շոգեխաշել, թխել

Ուտելը կարևոր է ատրոֆիկ գաստրիտի համար.

• Ապուրներ ՝ քերած բանջարեղենի հիման վրա;
• Տարբեր ձավարեղեններ ջրի վրա;
• Եփած նիհար միս, շատ նուրբ աղացած;
• -ածր յուղայնությամբ կաթի ածանցյալներ;
• Եփած ձու;
• Անթթխմոր սպիտակ հաց, հաց;
• fruitsերմամշակված մրգեր և բանջարեղեն;
• Կարագ;
• Քաղցրավենիքի համար դուք կարող եք ինքներդ ձեզ տրվել մարմելադով, ժելեով, մուսով: